鴻鈞學院

   又到一年一度的中秋節，中秋是傳統三大節日之一，除了全家一起賞月、喝茶、烤肉和吃月餅，慶團圓的中秋佳節所搭配必吃的水果就是香甜多汁的「柚子」🍐🍐🍐

   它的外形渾圓可愛、象徵『團圓』，加上柚子的「柚」和保佑的「佑」同音，所以也被認為有吉祥的含義。挑選柚子時，以果皮呈黃綠色、有光澤、無病蟲害、毛孔細緻的為佳👍

　　根據衛福部食品營養成分表顯示，柚子有豐富的維生素C，每100克含有54.5毫克，是檸檬的1.5倍。維生素C可以抗氧化、防止色素沉澱，也能幫助傷口癒合。柚子的水分也很多💦，每100克含有90克，可幫助促進身體代謝。此外，膳食纖維含量也很豐富🙌，適量食用能夠幫助排便，但若不小心吃太多則可能造成脹氣🙀🙀🙀

　　🤭🤭🤭柚子的糖分含量高，糖尿病患者不宜過量食用。建議柚子一次吃3～4片就好 （等同於一份水果類）～要適量攝取，如果吃多了，澱粉類食物（飯、麵、吐司、麵包等）就要少吃⚠️⚠️⚠️

　　另外，因柚子屬於寒性水果，體質偏寒、容易腹瀉的人不宜食用。柚子也會刺激胃酸的分泌，若是有胃酸過多、患有胃食道逆流的人則要少吃。建議可先吃點熱食（如肉、熟蔬菜、湯）等墊墊胃後再吃柚子，比較不會刺激腸胃黏膜而造成不適感⭕️

   ⚠️有在服用抗凝血劑、降血壓、降血脂、鎮定安眠…等藥物的朋友也要特別注意，柚子與葡萄柚含有類似的成分，會影響肝臟中代謝藥物，若服藥期間又吃柚子，容易與部分藥品產生交互作用，可能增加藥物的副作用⛔️

　　除了瞭解柚子的營養成分與食用的注意事項，營養師的『月圓人不圓』的法則，就是減量攝取各項美食以及選擇正確的食物，並多與家人朋友分食，這樣才能健康又能享受中秋團圓分享的快樂唷！😋😋😋